大家好，今天小编来为大家解答辣椒酱做法这个问题，你做的自制辣椒酱，和饭店大厨相比，只差这一步很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By鲁西西的快乐生活
用料
红绿辣椒7斤菜籽油600克白糖300克姜100克蒜100克甜面酱400克黄豆酱100克盐250克香醋400克味精20克花生250克熟芝麻250克
做法步骤
1、将红绿辣椒洗净掰去里面辣椒籽。
2、加入姜末，蒜末，白糖，盐，用绞馅机搅碎。再加入醋，味精，甜面酱，黄豆酱，搅拌均匀。用菜籽油加热到80℃，淋入搅好的辣椒酱里。
3、成品！注意浇热油时候要一大勺一大勺浇，不能一起倒入。成品可以冷藏常温保存，吃饭时候配上一口，味道绝绝子！
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