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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炖羊排的做法，以及清炖羊排的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

做法步骤

1、羊排斩件，冷水入锅

2、加入少许料酒去腥，并放入两片姜与一个葱结，接着开火焯去血污。

3、砂锅坐水，放入一颗蜜枣。

4、焯好水的羊排入锅。

5、白萝卜切条，葱结，姜片入锅，大火煲开，转小火炖50分钟。

6、食用前可调入适量盐。

7、成品图

8、成品图

9、成品图

小贴士

1.放一颗蜜枣有助于白萝卜更好地释放它的清甜。2.羊排前期焯烫时已经接近6，7成熟，所以再炖时，可以连白萝卜一起炖制，无须炖的过烂，那会失去嚼肉的肉香与口感。3.清炖就是不放任何香料的炖制，属清淡口。

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