老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨的做法大全家常和排骨我家从不红烧，加1个土豆锅里一炖，一周做5次，又香又过瘾的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨的做法大全家常以及排骨我家从不红烧，加1个土豆锅里一炖，一周做5次，又香又过瘾的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
土豆炖排骨是一道以土豆和排骨为主要食材的家常菜，其营养非常的丰富，具有补虚强身，补充营养的功效，是我们日常生活中常见的一种美食。味道香浓，汤汁浓郁，无论是吃馒头还是米饭都非常的美味，而且汤汁非常好喝。
小董家里一直喜欢吃排骨，之前也做过很多种排骨的做法，有时候会炖排骨也有时候会做粉蒸排骨，各种各样的做法，现在土豆已经出土，日常超市里面的土豆也是非常的新鲜，于是今天小董就用土豆和排骨做一锅鲜香美味的土豆炖排骨。
——【土豆炖排骨】——
【主要食材】：土豆，排骨，葱，姜，蒜，料酒，豆瓣酱，青椒，红辣椒
【配料】：生抽，蚝油，料酒，盐
【具体制作步骤】：
1、先将准备好的食材清洗干净，然后将排骨剁成块状，锅中加入适量的清水，凉水放入切好的五花肉，再倒入适量的料酒，大火烧开。
2、在猪肉焯水的时候我们再处理一下配料，土豆削皮切成块状；然后将葱切成片，姜切丝，蒜切成片，青椒去头去籽切成块状，盛入盘中备用，再将准备的红辣椒切成段
3、然后将焯水的排骨盛出过一遍凉水，这样可以有效去除排骨表面的杂质，吃起来更加健康而且味道更好
4、锅中倒入少量的油，油热之后放入排骨煸炒一下，然后再放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油之后放入切好的葱，姜，蒜，翻炒均匀之后再放入适量的生抽，蚝油翻炒均匀
5、然后再加入清水，大火炖开，然后再转中小火慢炖30分钟，时间到了再放入切好的土豆，再小火慢炖10分钟，将土豆炖熟，然后大火收汁，再放入切好的青红辣椒，将辣椒断生即可盛出
好了，这样一道家常美味土豆炖排骨就做好了，味道鲜美又营养，而且吃起来非常的好吃
【烹饪小贴士】：
1、将切好的土豆放入清水中防止氧化变黑
2、排骨一定要提前焯水，这样可以有效去除血水和杂质
3、炖排骨的时候一定要小火慢炖，这样炖出来的味道更好
4、最后放去青椒，将青椒断生即可盛出备用
大家对于土豆炖排骨的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
关于排骨的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。